Tratamientos naturales para enfermedades intestinales y Cáncer
Hoy les voy a hablar sobre las crucíferas y su acción beneficiosa en el cuerpo, como la relación entre el consumo de las mismas, y la prevención de enfermedades intestinales, entre ellas el cáncer.
El valor escondido
¿Quiéres saber por qué rescato en particular este tipo de vegetales? Porque además de su aporte nutricional, poseen el agregado de fitoquímicos que actúan como verdaderos fármacos en el cuerpo, a través de los cuales se pueden curar ciertas enfermedades y mejorar sintomatología. Los fitoquímicos de la familia de las crucíferas se llaman glucosinolatos, como los Indoles y Sulforafano, que dan olor y sabor tan particular de las crucíferas. Estos dos fitoquimicos son los responsables de las propiedades anticancerígenas. Los mismos se activan con la masticación y al cortarlos con el cuchillo, se activa una enzima que produce, a partir de estas 2 sustancias, los Isotiocianatos que son los verdaderos agentes anticancerígenos.
¿En qué ayudan estos agentes anticancerígenos?
Lo que hacen es promover el sistema inmune a través de la activación de las células natural killer. Además evitan que las células se transforman en malignas, y regulan ciertos tipos hormonas -como los estrógenos-, por ello, son muy efectivas en los tipos de cáncer ginecológico (mama, ovario y endometrio). A su vez son antioxidantes ya que tienen pro vitamina a, vitamina b, vitamina c y selenio, activan el sistema antioxidante, con lo cual son buenos depuradores del sistema.
Existen muchísimos estudios que evalúan su eficacia en la prevención de tumores, como cánceres de cavidad oral, de pulmón, de esófago, de estómago, de colon, de mama, de ovario, de próstata y de vejiga. Se cree que el consumo regular (de entre tres veces por semana a una vez por día), de alguna de las crucíferas, disminuye el riesgo de padecer estos tipos de tumores.
Mas valiosas propiedades de las crucíferas
- El coliflor genera mejor digestibilidad, se usa como tónico digestivo, regula el tránsito intestinal, por lo cual es viable para el estreñimiento y la diarrea.
- Tienen mucho potasio y son bajos en sodio, además de bajas cantidades de grasas, por lo que es muy bueno en enfermedades cardiovasculares, en pacientes hipertensos y en arteriosclerosis.
- También son diuréticos leves, ayudan en la eliminacion de orina y urea, por lo que podrían ser útiles en casos de infecciones de la via urinaria e insuficiencia renal.
- En obesidad y diabetes también se aconsejan, por el aporte Bajo de calorías que brindan (28 kilocalorías cada 100 gramos), con bajas cantidades de grasas y además por ser verduras que producen saciedad.
¿Cómo consumirlo?
En relación a la forma de consumo, se pueden cocinar al vapor, hervidas, comer crudas, o fermentadas (como en el caso del chucrut y el kimchi).
Cuidar tu salud a través de una alimentación saludable es la mejor forma de prevenir. No demores tu salud, empieza hoy a elegir lo que ingieres. Te regalo una preciosa frase de un maestro:
Hoy he tenido suerte, he despertado y estoy vivo. Tengo una vida valiosa y no la desperdiciaré.
